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要做好食品销售可以从灯光上下工夫

本站网址：http://369.lighting868.com(2008-5-22 9:50:36) 162人次浏览

    为了让肉有更好的成色，卖肉的经营户会在摊位上方挂红色的灯，为了让黄鱼更能呈现出黄色光泽，有黄鱼经营户在摊位上挂橙色的灯。昨天，有知情者透露，农贸市场为了让各自的农副食品卖相更好，在灯光上下起工夫。

    　　昨天上午，记者来到市区兴文里农贸市场，市场内的摊铺上方，交织着红、橙、白三种颜色的荧光灯。其中肉铺上方的是红色灯，黄鱼等一些海鲜摊铺上方的是橙色灯，其他类别菜的摊铺上则是普通的白色灯。

    　　同样的菜场为何不同的摊铺使用着不同的灯光?一名经营户道出了其中的玄机：肉铺上使用红色灯光，就可以让肉品色泽看起来更好看。这名经营户告诉记者，市场开办时，全部统一使用的是白色的荧光灯，那些灯管是之后更换的。

    　　循着这名经营户的说法，记者根据灯光颜色的不同，查看了摊铺上经营的菜，果真如此。使用红色和橙色灯光的还有熟食品摊位和水果摊位。

    　　随后，记者还走访了南浦农贸市场、大南门农贸市场等，发现不少经营户也深谙此道。在南浦农贸市场的肉铺摊和熟食摊上方也挂着发出橙色光的白炽灯。南浦农贸市场内一家海鲜摊位上的灯光更是形成鲜明对比：摆黄鱼的上方是橙色灯光，靠边摆着带鱼和鲳鱼的上方是白色灯光。

    　　对农贸市场上一些摊铺使用灯光照耀来使菜卖相更好，市民姜大妈表示，灯光让人“难辨是非”。不过经营户也有自己的说法，一名猪肉经营户说，如果肉摊上使用白色荧光灯，那肉就会看起来煞白，用红色灯光，给人的感觉好些。

    　　鹿城工商分局市场科有关负责人表示，农贸市场经营户选择不同的灯光是一种商业惯例，为的是将商品最好的一面展现出来，使用灯光并没有改变商品的本质，法规上并没有不允许。消费者在选购食品时，还是可以通过各种手段进行挑选。

    　　

（来自温州网-温州都市报）

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